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Chaufa de Fideos

INGREDIENTES
  • 400 gr. Tallarines o Fideos LAZZARONI.
  • 200 gr. Pollo picado en cuadritos.
  • 4 Lonjas de Tocino.
  • 3 huevos.
  • Salsa Soya
  • 4 Cucharadas de cebollita verde
  • 1 sobre de concentrado doña Gusta.
  • Aceite, sal y pimienta a gusto.
  • Salsa Soya
  • 4 Cucharadas de cebollita verde
  • 1 sobre de concentrado doña Gusta.
  • Aceite, sal y pimienta a gusto.
PREPARACIÓN
1. Hacer cocer los Tallarines o Fideos LAZZARONI en abundante agua hervida con sal aproximadamente de 10 a 12 minutos (por cada 100 g. de fideos 1 litro de agua). Colar, echar un chorrito de agua fría y dejar enfriar.
2. En una sartén freír el pollo con el concentrado Doña Gusta.

 

3. En una sartén freír el tocino hasta que se dore, luego agregar los huevos, el pollo frito y la salsa soya a gusto.
4. Mezclar los Tallarines o Fideos LAZZARONI con la preparación anterior, servir y decorar con la cebollita verde por encima.

Cabello de Ángel con Tomates y Albahaca

INGREDIENTES
  • 400 g Fideos  Lazzaroni (Cabello de Ángel #51)
  • ½ Taza de cebolla (finamente picada)
  • 2 Tomates (cortados en cubo)
  • 10 Tomates cherry (cortadas en mitades)
  • Albahaca fresca
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Diente de ajo (finamente picado)
  • Queso (opcional)
  • Sal al gusto
Preparación

Cocinar los Fideos  Lazzaroni en abundante agua hirviendo con sal  (por cada 100g de fideos agregar 1Lt de agua) y dejar hervir de 12 a 15 min. removiendo ocasionalmente. Escurrir, (reservar un poco de agua de los fideos) echar un chorrito de agua fría a los fideos para cortar la cocción. Reservar.

En una sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla y sofreír por 5 min. Añadir los tomates, ajo y sal. Calentar hasta que hierva, bajar a fuego lento y, sin tapar, dejarlo unos 3 min. removiendo ocasionalmente. Servir los Fideos Lazzaroni en un plato hondo, añadir la mezcla de tomates, remover para integrar la salsa. Añadir la albahaca, tomates cherry, el queso y el aceite.

Churrasco Lazzaroni

INGREDIENTES
  • 400 g Fideos Lazzaroni (Tagliatella #54)
  • 2 kg Carne
  • 200g Mantequilla
  • Perejil
  • Sésamo
  • Sal y pimienta al gusto 
PREPARACIÓN

Cocinar los Fideos Lazzaroni en abundante agua hirviendo con sal (por cada 100g de fideos agregar un litro de agua) y dejar hervir de 12 a 15 minutos, removiendo ocasionalmente. Escurrir, echar un chorrito de agua fría para cortar la cocción. En una sartén con mantequilla y perejil saltear los Fideos y salpimentar al gusto. En una parrilla o plancha colocar la carne y cocer a punto deseado. Servir los Fideos Lazzaroni junto a la carne, decorar con sésamo y disfrutar.

Ensalada de Fideos Lazzaroni con Espinaca y Aceitunas

INGREDIENTES
  • 400 g Fideos Lazzaroni (formato #18)
  • 200 g Espinaca (picadas en cuadritos)
  • 100 g Aceitunas negras (picadas en cuadritos)
  • 3 Tomates (picados en cuadritos)
  • 120 g Arvejas (cocidas)
  • 3 Cucharadas de vinagre balsámica
PREPARACIÓN

Cocinar los Fideos Lazzaroni en abundante agua hirviendo con sal (por cada 100g de fideos agregar un litro de agua) y dejar hervir de 12 a 15 minutos aproximadamente removiendo ocasionalmente. Escurrir, echar un chorrito de agua fría para cortar la cocción. En una fuente mezclar los fideos con las espinacas, aceitunas, tomates, arvejas y el vinagre. Servir y disfrutar.

Majadito de Fideos

INGREDIENTES
  • 400 g  Fideos Lazzaroni (Formato 10).
  • 400 g Carne de res.
  • 3 Cebollas medianas (finamente picadas).
  • 2 Pimientos Pequeños (finamente picados).
  • 2 Cucharadas colorantes rojo o urucú molido.
  • 1 Cubito de caldo de carne, ajo (cantidad necesaria).
  • Aceite (cantidad necesaria).
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 5 Huevos.
  • 3 Plátanos (cortados en hoja).
PREPARACIÓN
1. Hervir la carne sin sal en 3 litros de agua por 1 hora, una vez cocida enfriar y deshilachar, reservar el caldo de la carne.
2. En una sartén con aceite saltear el ajo, la cebolla, pimiento, sazonar con sal, pimienta al gusto y formar un ahogado con el colorante, el cubito de caldo y agregar este preparado al caldo que se reservó.

 

3. Fritar la carne, agregar la preparación anterior junto con los Fideos Lazzaroni crudos, batir constantemente para que no se pegue al fondo y esperar de 10 a 12 min. Hasta que el Fideo esté a cocido. Servir con el huevo y los plátanos fritos.

Tallarín a lo pique macho

INGREDIENTES
  • 400 gr. Tallarines Lazzaroni.
  • ½ Kg. De carne picada en cuadrados medianos.
  • 1 Cebolla mediana picada en pluma.
  • 2 Tomates picados en pluma.
  • 2 Locotos picados en pluma.
  • 1 Pimiento morrón picado en pluma.
  • ½ Kg. De salchichas picadas en redondos no muy delgadas.
  • 1 Diente de ajo machacado.
  • 4 Cucharas de salsa soya (opcional).
  • ¼Kg. Queso picado en bastón.
  • 3 Huevos picados en 4 partes iguales.
  • Sal, comino y pimienta a gusto.
  • Aceite.
PREPARACIÓN
1. Hacer cocer los Tallarines Lazzaroni en abundante agua hervida con sal durante 10 a 12 min., escurrir, echar un chorrito de agua fría y dejar enfriar.
2. En una sartén freír las cebollas, el locoto, el ajo, el tomate y el pimiento morrón, dejar cocer por aproximadamente 2 minutos.
3. Freír en una sartén la carne previamente condimentada con sal, pimienta y comino, agregar las salchichas, mezclar bien dejar que se dore, luego añadir la salsa de soya. Agregar la preparación anterior y mezclar bien.

 

4. Servir los Tallarines Lazzaroni junto con la anterior preparación y decorar con el queso picado en bastón y el huevo.
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Tallarín con atún

INGREDIENTES
  • 400 g.  Tallarines LAZZARONI.
  • 1 Lata de atún al aceite.
  • 2 Cebollas medianas (picadas en cubitos).
  • 2 Pimentones medianos (picados en cubitos).
  • 4 Tomates medianos (picados en cubitos).
  • 2 Dientes de ajo (machacado).
  • 1 Cubito de carne.
  • Sal, pimienta a gusto.
PREPARACIÓN
1. Hacer cocer los tallarines LAZZARONI en abundante agua con sal aproximadamente 10 a 12 min., escurrir, echar un chorrito de agua fría y dejar enfriar.
2. Saltear en el aceite de atún, ajo, cebolla, pimentón, tomate, el cubito de carne y agregar de último el atún deshecho.

 

3. Sazonar con pimienta y sal a gusto. Mezclar bien con los Tallarines LAZZARONI y servir.

Tallarín a la Italiana

INGREDIENTES
  • 400 g.  Tallarines LAZZARONI.
  • 250 g. Tocino o mortadela (cortado en trozos pequeños).
  • 2 Cebollas medianas (finamente picadas).
  • 1 Pimiento Mediano (finamente picado).
  • 250 g. Queso (rallado).
  • 2 Cucharadas de albahaca (finamente picada).
  • 2 Cubitos de caldo de carne.
  • Ajo, sal y pimienta a  gusto.
  • 1 Lata de extracto de tomate.
PREPARACIÓN
1. Hacer cocer los Tallarines LAZZARONI en abundante agua hervida con sal de 10 a 12 min, escurrir y dejar enfriar.
2. En una sartén saltear el ajo, cebolla, pimiento, mortadela agregar el extracto de tomate junto con el cubito más dos vasos de agua, dejar hervir de 3 a 4 minutos, hasta formar una salsa.

 

3. Mezclar los Tallarines LAZZARONI con la salsa, albahaca picada y servir con el queso rallado por encima.

Ensalada Primavera

INGREDIENTES
  • 400 g. Fideos o Tallarines LAZZARONI.
  • 250 g. Salchicha (Picados en cuadritos).
  • 250 g. Queso (rallado).
  • 3 Tomates (picado en pluma).
  • 1 Cebolla Grande (finamente picada).
  • Perejil (finamente picado).
  • Aceite, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
1. Cocer el fideo o tallarines LAZZARONI en abundante agua hirviendo con sal de 10 a 12 min. (por cada 100 g. de fideo 1 litro de agua), una vez cocido escurrir y dejar enfriar en refrigerador.
2. Cocer el fideo o tallarines LAZZARONI en abundante agua hirviendo con sal de 10 a 12 min. (por cada 100 g. de fideo 1 litro de agua), una vez cocido escurrir y dejar enfriar en refrigerador.

 

3. Colocar en una fuente los fideos o tallarines LAZZARONI, mezclar con la salchicha, cebolla, sal y pimienta.
3. Como decoración colocar el tomate alrededor, poner queso rallado y por último el perejil fino para que le de color a la ensalada.

Ensalada de Atún con fideo corto

INGREDIENTES
  • 400 grs. Fideos o Tallarines Lazzaroni.
  • 250 grs. Mortadela.
  • 250 grs. Queso (picados en Báston).
  • 2 Tomates pelados (picados en media luna).
  • 6 Rábanos (picados en Bastón)
  • 2 Pepinos (picados en Bastón).
  • 1 Cebolla (finamente Picada).
Aderezo

  • Sal: ½ Cucharilla, Aceite: 3 cucharadas.
  • Vinagre: 1 cucharada, ajo: 3 dientes molidos.
  • Mostaza: ½ cucharada.
Preparación
1.Cocer los Fideos o Tallarines Lazzaroni en abundante agua hirviendo con sal de 10 a 12 min.(por cada 100 grs. de fideos o tallarines Lazzaroni 1 litro de agua), una vez cocido escurrir y dejar enfriar en el refrigerador.
2.Aderezo: Licuar el aceite, sal, vinagre, ajo y mostaza
3.Colocar en una fuente los Fideos o Tallarines Lazzaroni frios y mezclar con el pepino, rábano, cebolla, mortadela picada, tomate y el aderezo.

 

4.Como decoración poner mortadela en forma de cono, el queso y con la cáscara del tomate formar rosas. ask jeeves .

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